Mermelada de fresa

Aprovechando que todavia tenia algunas fresas, he decidido hacer mi propia mermelada casera, por primera vez!!

Segun me habian contado, con la Thermomix resulta bastante facil hacer las mermeladas y asi la hice. La receta no puede ser mas simple:

• 500 grs fresas
• 500 grs azucar
• zumo de medio limon

Lavamos bien la fruta y la dejamos escurrir. La cortamos en trozos y la ponemos en el vaso de la Thermomiz, junto con el azucar y el zumo de limon. Programamos 50 min, 100º, velocidad 2.

Mientras se cuece la fruta, tenemos que esterilizar el bote que vamos a usar para conservar la mermelada. Para ello tenemos que llenar una olla de agua y la ponemos al fuego hasta que hierva. Metemos el bote dentro y lo dejamos asi unos minutos. Lo sacamos y lo dejamos secar completamente.

Cuando la fruta ya este lista, metemos la mermelada en el bote esterilizado y lo cerramos bien. Ponemos el bote boca abajo para que nos haga el vacio y asi se conserve en buen estado durante muchisimo tiempo.